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米高林鐵板廚房快餐對三餐進行分時段定位，就把早、中、晚三餐區(qū)別開來，在繼續(xù)實行餐飲本地化的基礎上實現(xiàn)早餐店、中式快餐、特色美食店的合體，充分尊重地方飲食傳統(tǒng)，實行早餐本地化、午餐快餐化、晚餐特色化，打造真正融匯地方特色飲食的餐飲連鎖品牌。
米高林鐵板廚房快餐實行現(xiàn)有的地方化菜品明檔自選，符合快節(jié)奏生活，以快餐需求為標準，米高林鐵板廚房快餐，店店人氣旺。經(jīng)營特色美食、小吃，充分尊重地方飲食傳統(tǒng)，以休閑、社交需求為標準。投資米高林鐵板廚房快餐，利潤有保障。
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