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海壽司餐廳設(shè)計(jì) 從追逐潮流到講究質(zhì)感的升華

   日期:2015-11-30     來(lái)源:設(shè)計(jì)腕兒    評(píng)論:0    
核心提示:當(dāng)潮流不再年輕,風(fēng)格的再上一層追求,是一種返璞歸真的質(zhì)感。對(duì)空間而言,質(zhì)感,是帶有情感認(rèn)同的舒適與自在。質(zhì)感能夠成立在任何形式之上,甚至不具特定風(fēng)格,然而,它令人念念不忘,并且向往身處其間。

當(dāng)潮流不再年輕,風(fēng)格的再上一層追求,是一種返璞歸真的質(zhì)感。對(duì)空間而言,質(zhì)感,是帶有情感認(rèn)同的舒適與自在。質(zhì)感能夠成立在任何形式之上,甚至不具特定風(fēng)格,然而,它令人念念不忘,并且向往身處其間。

海壽司,經(jīng)過(guò)逐年的發(fā)展,已經(jīng)建立起自己鮮明的時(shí)尚餐飲形象。然而,就像每一個(gè)曾經(jīng)總是走在潮流尖端的時(shí)尚達(dá)人最終都會(huì)化繁為簡(jiǎn)、回歸本質(zhì)一般,以內(nèi)湖店為一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),我們想透過(guò)嶄新的餐飲空間,將海壽司的本質(zhì)——包括食材、滋味和經(jīng)營(yíng)之道等最原始的初衷——重新傳達(dá)給來(lái)店的客人。

我們將這個(gè)店面想象為大海上一艘燈火通明的漁船,它有自己的航道、不曾迷失,那個(gè)引導(dǎo)返港的方向,就是海壽司的初心:用和諧簡(jiǎn)約的調(diào)理,去尊重、品味、珍惜來(lái)自土地與海洋恩賜的食材。這個(gè)故事的主角、也是店內(nèi)的靈魂所在,回轉(zhuǎn)臺(tái),是那艘海上夜捕的漁船,燈火通明、勇往直前、充滿生命力。我們刻意選擇了類似油燈造型的吊燈,用序列的方式凸顯數(shù)量,讓空間被吧臺(tái)上的吊燈布滿,配合噴黑鐵架與鐵網(wǎng),完整呈現(xiàn)古樸的美感。食客置身其中,抬眼看見(jiàn)的每一個(gè)面向,都是海壽司的浮世繪,不僅有層次,還有故事的想象延伸。

設(shè)計(jì)案名稱:風(fēng)格的原點(diǎn)

設(shè)計(jì)案位置:臺(tái)北市

主要用途: 餐廳 (海壽司餐廳)

設(shè)計(jì)者: 楊竣淞.羅尤呈    /    設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì): 楊書(shū)寧

總樓地板面積: 100米平方

主要建筑材料: 黑鏡、大圖輸出、黑色石材、手刮泥、木皮、訂制燈具

攝影者: 李國(guó)民

 
標(biāo)簽: 潮流 質(zhì)感 風(fēng)格
 
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