將體積儀固定在一個平穩的臺面上，操作步驟如下：

1、調整零點

蓋好底箱蓋子，拉開插板，從體積儀頂箱放入填充物，至標尺零線。蓋好頂蓋后反復顛倒幾次，消除死角空隙，調整填充物加入量至標尺零線。

①面包體積在0-600ml內，直接將填充物倒入體積儀底箱中，用標尺Ⅰ調零點；

②面包體積在400-1000ml內，將一定體積的標準模塊(400ml)，放入體積儀底箱中，用標尺Ⅱ調零點。

2、將儀器翻轉，整個儀器呈倒置裝，使填充物全部落入體積儀的頂箱內，關上插板。

3、打開底箱，放入待測面包(此時應拿出模塊)。

4、將倒置儀器翻起，蓋好頂箱蓋子。

5、拉開插板，填充物自然落下，在標尺讀出填充物所示刻度，即為面包體積測定值。供應電話18202222012

面包體積測定儀校驗方法注意事項：

1、體積儀要安置在干燥、清潔處，保持箱體內清潔衛生。 2、每次實驗前要檢查零點，實驗后要將待測食品的碎渣清理干凈。

3、在使用過程中，插板的插入和拔出，用力要求適量，要使填充物自然落下，不要碰撞儀器，以免影響測量結果。

4、填充物(油菜籽)使用前的處理：將除去雜質并洗去灰塵的油菜籽約2kg，晾干后放入105度以下的烘箱內，烘30分鐘，取出冷卻后放入塑料袋中備用。

面包體積測定儀校驗方法

適用于體積小于 1000ml 的食品體積值測定，廣泛用于糧食、食品等部門

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